想吃手抓餅別再出去買了，教你新做法，烙一烙3分鐘出鍋，好吃

我從小就喜歡吃手抓餅，因為手抓餅吃起來外酥里軟，層層又分明！我的嘴是比較刁饞的，只吃媽媽做的手抓餅，因為外面買的手抓餅口感一點都不好，媽媽做的餅不僅層層分明，吃起來口感很鮮香，抹上一點辣椒醬，簡直太好吃了，每到周末媽媽都會做上幾張生胚，放在冰箱里儲存，早上我取出一張生胚，放在電餅鐺里加熱3分鐘，就可以出鍋了！早餐一張餅一個雞蛋，搭配在一起營養又解饞！家常手抓餅，我家做一次吃一周，層層分明鼓大泡，暄軟又勁道，下面我就把媽媽做手抓餅最簡單的做法分享一下！

注意事項

1：在面粉里加上食鹽、椒鹽、玉米油，再用溫水和面，然后揉成一個面團醒發30分鐘。

2：做油酥時，在小碗中加上面粉、白芝麻和蔥花，再淋上一點熱油，這樣可以激發出里面的香味。

3：醒好的面團不要揉面，直接切成小劑子，搟成長方形面皮，抹上油酥即可，把生胚做好后，鋪在油紙上面，一張油紙一張面皮，這樣分開放，防止餅都粘連在一起，這樣也比較容易儲存。

4：烙餅的時候，先烙的兩面微黃，再打上一個雞蛋，用小刷子刷均勻，然后翻一面，把雞蛋烙的定型，最后刷上一層辣椒醬，就可以食用了，辣椒醬的量嗎，根據個人的口味決定即可。